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【お店】水炊き いろは:博多で今一押しの水炊き屋さん!

菜鍋
菜鍋 Photo by 田村

11月になって、流石に寒くなってきましたね。
鍋が恋しい季節。

で、外国からのお客さんがいらしたので、一緒にこんなお店に行ってきました。

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店構え。博多座のすぐ近くです。
なんと、完全予約制!

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水炊きのお店ですが、しゃぶしゃぶやすき焼きもあります。

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突き出し。すき焼きの牛肉?と思えるような、鳥肉の炊いたの。

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水炊きは、この白濁したスープが決め!

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鳥肉のミンチが待ち構えてます。

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お野菜も待ち構えてます。

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スープを柚子胡椒でいただきます。ウマ〜!

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鳥肉!
柔らかいんだけど、ブロイラーとは全然違って、あくまでジューシー!

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手羽の唐揚げ。骨まで食べられそうなくらい揚がってるんだねど、あくまでやらかジューシー。

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ミンチは五分待ってください、とのことで…やはり、トロトロのホワホワのジューシー!

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お店には有名人、特に歌舞伎関係などの人の写真や色紙がいっぱい!

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締めの雑炊(またはうどん)とデザート。ソルベはいろいろ選べる中で、柚子のソルベは、皮の苦味が心地よくて、さっぱり!また最初から食べられるぞ〜ってな感じ!

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うまかった〜

ビールの後は、大地という地酒をいただきましたが、これがまた、米の味が感じられる美味しいお酒でした!

そういえば、ビールもいいけど鍋にはお酒。
今はいろいろ便利なものもあるし、そもそも燗をつけて飲むタイプのお酒も減った(吟醸タイプが増えた)気もしますが、お酒の燗をつけるといえばこれ!

その名もちろり。

スズ製のものがいいんですよね。
電子レンジなんか使わないで、これでゆっくりと。ちょっと待ち遠しいところが良かったり、ね。




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