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【本】世界一美味しいパスタですって?:しかも、おうちでかんたん、ですって?

Italian Flag
Italian Flag Photo by Floris M. Oosterveld

世界一おいしいパスタ?

世界一って…誰が決めたんだよ〜!と思ったら、ちゃ〜んと…

番井さんと一之輔さんのサンデーフリッカーズで紹介されてた本。本というか、シェフ山田さん。
世界パスタ大会という、何と無くひねりがない名前の大会の、初代チャンピオンなのだそうです!
それにしても、どうやって決めたんだよ〜と思わなくもないですけど。

いや〜書籍版買ってよかった!
写真が綺麗で、みてるだけで、お腹が減ってくるというか、よだれが出てくるというか。
Kindle版は、レシピとして使う時には便利かもな〜もう一つ買うかな〜

番組の中でも言われてたのですが、ソース作りのポイントはゆで汁の乳化なんだそうです!
これを含めて、おいしいパスタの4原則というのが書かれてますよ。

  1. 段取りを考えてから調理に取りかかる
  2. たっぷりのお湯と塩加減とアルデンテ(の少し手前)
  3. オリーブ油とゆで汁の乳化
  4. オリーブ油は香りが大切

ふむふむ〜

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かわいい…いや、そこじゃなくて、タイトルね。

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お家で簡単らしいよ!

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世界パスタ大会…すごそうだよね。
名前が…

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写真が綺麗で食欲をそそられます!

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4原則!

これさえ守れば、おいしいのができそうな気がする…
早速どれか作らねば!


Written with MyEditor and posted with するぷろ for iOS.

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