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【食べ物・お店】博多と言えば実はうどん:古式切り麦能古うどん

博多名物と言えばいろいろありますが…

博多名物と云えば山笠にどんたくそして、古式切り麦能古うどん

だそうですよ。はい。

うどん発祥の地とも言われる博多のうどんは、タモリさんが言われるように、”コシ”が無いのが普通なのですが…

能古うどんは、麺が細く(比較的?)コシがあって、つるつるっといただけます。

福岡のあちこちにたくさんお店がありますが、今日は博多駅のめん街道…ここは、ラーメン屋さんがたくさんあって激戦区なのですが、その中にある能古うどんに来てみました。

博多のうどんと言えば丸天かゴボウ天。これはゴボウ天うどんです。

この金色のスープ!鰹だしがきりっとしていて、さすがです。

ゴボウ天!かんなで削った?位薄くて、かりかりに揚がってます。これ、ダシがしみてもまた歯ごたえがあっていい感じです!

コシのある麺!博多の人には分かるでしょうが、細目でしょ?!

うどんはうどんですが、古式切り麦、なんですね。

博多駅では、ラーメンもいいけどうどんもお勧めですよ。


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