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晴れときどきskywalker

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ご褒美に、中華~!

お世話になっているI先生のところでお仕事の話をして、中華に連れて行っていただきました~!
まずは、Sさんが持ち込んだワイン~

ちなみに(ちなまないけど)いわゆる持ち込み料のことを”cork fee”(コルク料)といいますが、ここはどうしたんだろう?
で、まずは!
前菜盛り合わせ!

続いて、本日の揚げ物、北京ダック!

海鮮とフカヒレ入り蒸しスープ サフラン仕立て!

京豆腐に乗せた鮮魚の強火蒸しと青菜の炒め、アワビとキノコソース!

旬のフルーツと国産フィレ肉の炒め!

ミニフカヒレ姿煮、炒めモヤシ添え!

あ!(つぎ分ける前の)たまご炒飯の写真撮り忘れた!
お店はここ!
高級中華|周中菜房 白金亭

シェフは、香港の麒麟金閣や凱悦軒の料理長などをつとめた方だそうです。
I先生、これからもよろしく~

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