…というようなことが解説されている本…というわけではなくて、著者の野地さんが、イベリコ豚に興味を持ち、見に行こうとするところから、紆余曲折、艱難辛苦？を経て、イベリコ豚の商品を売るようになるまでの、ドキュメンタリーであり、野地氏の成長譚でもあり、そしてスペインの一次産業を担う人たち=イベリコ豚を文化として、産業として、...