福田ゆう子さんは、もともとリスボンのアパレル（下着屋さんだったか？）か何かのお店で働いていたところ、「日本人だからお寿司作れるでしょ？」みたいな話になって、作ったらみんな喜んでくれた。それならもっと上手になりたいと思って、そのあと一旦帰国して料理学校に行って、リスボンでお店を開いた、というようなことでした。お店を開いた...