Italian Flag Photo by Floris M. Oosterveld

世界一おいしいパスタ？

世界一って…誰が決めたんだよ〜！と思ったら、ちゃ〜んと…

番井さんと一之輔さんのサンデーフリッカーズで紹介されてた本。本というか、シェフ山田さん。
世界パスタ大会という、何と無くひねりがない名前の大会の、初代チャンピオンなのだそうです！
それにしても、どうやって決めたんだよ〜と思わなくもないですけど。

いや〜書籍版買ってよかった！
写真が綺麗で、みてるだけで、お腹が減ってくるというか、よだれが出てくるというか。
Kindle版は、レシピとして使う時には便利かもな〜もう一つ買うかな〜

番組の中でも言われてたのですが、ソース作りのポイントはゆで汁の乳化なんだそうです！
これを含めて、おいしいパスタの4原則というのが書かれてますよ。

1. 段取りを考えてから調理に取りかかる
2. たっぷりのお湯と塩加減とアルデンテ(の少し手前)
3. オリーブ油とゆで汁の乳化
4. オリーブ油は香りが大切

ふむふむ〜

かわいい…いや、そこじゃなくて、タイトルね。

お家で簡単らしいよ！

世界パスタ大会…すごそうだよね。
名前が…

写真が綺麗で食欲をそそられます！

4原則！

これさえ守れば、おいしいのができそうな気がする…
早速どれか作らねば！

Written with MyEditor and posted with するぷろ for iOS.