沖縄の朝と言えば(ホテルの朝食をパスして)丸安そばです！24時間営業で、夜はタクシー運転手さんが並び、朝は地元のオサーンが並んで食べてる丸安そば…に、今回も朝行ったのですが、な！なんと！工事中…と言うか、あの一体が再開発的に工事現場になってる！！！

とあるので、沖縄食材のお店？！？！はい、いや、ここ、普通の？カクテルとかもありますが、沖縄のフルーツを使ったカクテル、オリジナルウチナーカクテルを出してくれるお店なんです。

使い方は簡単で、マッチと同じように火をつけて、さっきのマットの上に乗せておくだけです。火災報知器をちょっと心配しましたが、煙も出ないので大丈夫でした。肝心の香りは、いい香り！火をつけなくてもほんのり香りますが、火をつけると、それがじわ〜っと…

養殖はマグロにとどまらず(というか、マグロの養殖はすごいことなのですが)、そのほかにも様々な魚を養殖しています。マグロに関して言うと、これは、"完全"養殖。幼魚を捕獲して育成する普通の養殖ではなくて、産卵から孵化、成魚、そして次の産卵までを人工飼育で繰り返しているのだそうです。