しりしりは、すりすり、の意味らしいです。
沖縄ではお肉を食べたのですが、この付け合わせに出てきた人参を炒めて卵とじ(炒り卵和え)にしたのがおいしくて！
その名も人参しりしり！ 食べて、シンプルにおいしいので、作るのも多分簡単だろうって思って調べてみると、これが、結構･･･簡単。
人参を柔らかく炒めるのがコツかな？
美ら島物語 だれでもうちなークッキング 人参しりしりー
ツナ缶バージョンもありました。
沖縄料理☆にんじんしりしりー（２種） by Sweetie625 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが118万品
お店はここ。紺碧の碧。
鉄板焼ステーキレストラン 碧 ～女性スタッフで運営する沖縄の鉄板焼ステーキレストラン～
サラダと島らっきょう！
野菜たっぷりのスープ！
肉～！！！
(もっとたくさんありますけど、まずは半分）
自家製の焼きたてのパンもあります。これに、目の前で作ったガーリックオイルをつけて食べるんですよね。ガーリックオイルは、ニンニクをスライスしたものをオリーブオイルで炒めて、ニンニクはお肉と一緒に、そしてオイルの方はきれいに漉してから、お皿に注いで出されます。
で、沖縄のデザートと言えば！
氷ぜんざい！
うま～！！！(でも、このあと、らっきょうとニンニクの匂いぷんぷんだったかも･･･)
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