ひきぐるみなんですかね？伊江島の小麦が特別なのでしょうか？コクと香りのあるそばの麺で、お出しもしっかり茶色で、だからといって塩(醤油)辛いと言うことも無いのですが、なんか素朴なというか、いつもとちょっと違うコクのあるおそばでした。

博多の天神はテンチカ、神戸の三宮はサンチカ、那覇はもちろんスーチカです！これ、うますぎる！なにもつけないでこのまま食べて、もう、泡盛が五合は空きます！ワサビがまた合いますね。醤油無しでワサビがパーフェクト！このスーチカのうまさは数値化できませんね！