ほとめきの街、久留米 Photo by jasewong

人から勧められて、わりと出来たばかりの久留米のラーメン屋さん、麺志に行ってきました。

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麺の！志！

暖簾です。
店の中では、なぜか沖縄民謡が流れてましたが…

食券を買って…開店早々だったので、お店の人が説明してくれました。

食券機です。

らーめん道は、原点。さっぱり系。らーめん志は、こってり系とのこと。
で、志の方に！

カウンターとテーブルとの小さなお店です。

きたー！

海苔たっぷりすぎるくらい。ラーメンの海苔、大好きなんですよ〜

チャーシューも、オシャレに鎮座ましましてます。

味は、いかにも久留米ラーメン。甘めに感じる、でも嫌な甘さで果たさないとんこつスーブ。コッテリでも、そんなに脂ぎってるわけではなくて、いい感じ。

スープは甘めなんですが、シナチクの上に乗ってる赤い…コチュジャンみたいなの、これがニンニクと唐辛子のタレみたいなので、美味しいんですが、これが溶けると辛いスープに！
エネルギー満載ですが、人と会う前には注意が必要！

あっという間の完食です！

あと、ダルム丼というのがオススメらしいのですが、俺はまた次回の楽しみに！
ダルムって…モツかな？今度聞いてみようっと！
(隣の人のをちらっと見たら、モツの乗った牛丼、って感じの丼でした。おいしそうっ！)

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