「今まで行った中で、どの国（街）が一番気に入りましたか？」と聞かれると、迷うことなく「ポルトガル」と答えます。ステキな国も街もたくさんあるし、行ったことが無い国もいくらでもありますが、でも、ポルトガル。
「何故？」と聞かれると、説明が難しいんだけど、日本と似た感じがあって、都会過ぎない所、と答えると、「田舎が好きなんですか？」と聞かれる･･･うーん、それとはちょっと違うんですけどね。
学生の時ヨーロッパを巡ったとき、距離と時間とを秤にかけて、ポルトガルには行かずじまいでした。まあ、もう行く機会もないかな、って思っていたら、仕事で（仕事よ！）二度も行くことがあって・・・国も街も、たとえば世界遺産も、食べ物もワインも、そして音楽も、すっかり気に入ったというわけです。
で・・・
私のとっておきシリーズの中の、馬田草織さんの、「料理レシピ付きの、食旅エッセイ」。
素朴で飾り気のない、ほっとする料理の数々･･･どこか懐かしさを感じさせてくれる、日本人に響く美味しい国。
と書いてあります。え？どこに書いてあるんどす？（何故に京言葉？）
本の帯ドス･･･オビドス･･･
決してグルメ自慢になることなく、地元の人に教えて貰ったお店、地元の人に造って貰った料理などを、それはそれは美味しそうに（と言うか、楽しそうに）紹介して、レシピもついていたりする本です。作れるかどうかはともかくとして、読んでるだけで、懐かしくなってきます。
ポルトガルは、もちろん歴史のある国ですし、地方地方でいろんな料理があるのも当然なんですが、特に記憶に残っているのはイワシ！ヤギ！そして、モツ！それから、ワインですかね～
09年に行ったときの、イワシの丸焼きの写真。
（この頃は、写真の一部しかflickrに入れてなかったので、写真がちょっとしか手元に（いや、オンラインに）ない･･･）
本には、日本のイワシより小振り、なんてありますが、僕食べたのは、どう見てもアジ？ってなくらい巨大なのが、一人前5匹とか出てきますからね。奥は、白ワイン、ヴィーニョ・ヴェルデ。
こんなふうに塩（向こうは、岩塩ですが）をかけて、街のあちこちで七輪（？）で焼いてる、その匂いがまたいいんですよ～
そんな懐かしさを感じさせてくれる国。
もちろん、七輪だけが理由じゃなくて、いろんな食べ物が、ポルトガル由来だったりしますよね。
本の中でも、天ぷらの語源の説やお菓子の由来なども含めて、さまざまな日本との関連が触れられています。
仕事とは言え、バスで一時間かけて、鮮度が命の出来たてのチーズ（ケージョ・フレシュコ）を買いに（いや、マイスプーンを持って、食べに！）市場に行くとか、うらやましい
コメントを残す